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2007年12月17日 (月)

今日のおやつ

231 全粒粉クレープりんごジャム添え。

りんごジャムは刻んだりんごに甜菜糖とレモン汁とラム酒を加え、鍋でひたすらことこと…皮の部分はそのままだと舌触りが気になるので、細かく刻んで一緒に煮ると色付けにもなる。

クレープの方は全粒粉に甜菜糖と水を加え(今日は牛乳も卵も切れてた…)フライパンに薄く延ばして焼き上げる。

りんごの兎をおまけに。

一物全体、皮も食べるんだよ!(耳の部分ね)

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